اگرچه جالب بودن طعم و مزه غذاهای تایلندی در حد گران بودن منوی رستوران های تایلندی است اما تهیه و طبخ غذاهای تایلندی کار دشواری نیست. درواقع، طرزپخت غذاهای تایلندی خیلی آسان است البته به شرطی که بتوانید مواد لازم یا جایگزین های مناسب را برای پخت غذای مورد نظرتان تهیه کنید. اگرچه ممکن است تهیه بسیاری از مواد لازم غذاهای تایلندی در خارج از این کشور سخت باشد اما در بسیاری از دستور پخت غذاها، مواد جایگزینی که می توان در این غذاها به کار برد ذکر شده اند و شما با کمی تجربه می توانید یک جایگزین را با خلاقیت در غذای مورد نظرتان به کار ببرید و آن را تبدیل به یک غذای منحصر به فرد برای خود کنید. اگر مواد لازم و طرز پخت غذا را در اختیار داشته باشید تنها چیزی که نیاز دارید سایر وسایل لازم هستند مانند ماهی تاوه چینی و هاون و دسته هاون ( البته اگر بخواهید خودتان چیلی یا سالاد تند مزه مورد نظرتان را درست کنید). دستور پخت های رایج آشپزی تایلندی را در فهرست زیر مرور کنید.

گانگ کائو وان ( کاری سبز تایلندی) Gang Keo Wan / Thai Green Curry با گوشت گوساله تهیه می شود اما می توان گوشت جوجه، خوک، یا ماهی را نیز جایگزین گوشت گوساله کرد. این غذا برای گیاهخواران نیز خوب است زیرا انها می توانند سبزیجات گوناگون مانند هویج یا کدوسبز نیز به آن اضافه کنند. این غذا یک کاری ملایم است بنابراین می توان میزان تندی آن را طبق ذائقه خود کم و زیاد کرد.