مالزی فقط محل آمیختگی فرهنگ‌ها نیست، بلکه آمیزه‌ای از انواع آشپزی‌ها را هم در خود دارد. ترکیبی از نفوذ آشپزی اروپایی، چینی و هندی را در مالزی مشاهده می‌کنید. روش آشپزی ملی شباهت‌های آشکار با آشپزی تایلندی و اندونزیایی دارد، اما ویژگی‌های منحصر به فرد خود را بر اساس ادویه‌جات عجیب و غریب، فلفل، زنجبیل، سنبل هندی، برگ لیمو، شیر نارگیل و بادام زمینی، حفظ می‌کند. جوامع هندی و چینی رسوم خود را دارند – غذای محلی مامک (Mamak) را که مسلمانان تامیل به مالزی آورده‌اند، حتماً امتحان کنید. مامک به طور سنتی در غرفه‌های کنار خیابان سرو می‌شود، اما در باجه‌های ناسی کندار (Nasi Kendar) (برنج و کاری) در سراسر مالزی هم می‌توانید آن را امتحان کنید. مالزیایی‌های جوانتر از غذاهای غربی استقبال می‌کنند و رستوران‌های تایلندی و کره‌ای در بیشتر نقاط کشور مالزی پیدا می‌شوند.

تأثیرپذیری روش آشپزی مالایی از شمال و شرق و بیش از همه از چین بوده به دلیل استفاده از نودل و سس سویا.

طرز تهیه و پخت پلو مرغ هاینانی یکی از معروفترین غذاهای مالزیایی