در ترکیه غذاخوردن یک موضوع بسیار جدی است. برای اعضای خانواده غیرقابل تصور است که وقتی خانه هستند فردی به‌تنهایی غذا بخورد، سراغ یخچال برود و در حال رفتن غذا بخورد. مرسوم است که روزی سه وعده غذایی صرف شود. صبحانه یا (Kahvaltı)(به معنی «زیر قهوه») معمولاً شامل نان، پنیر فتا، ‌زیتون سیاه و چای است. در بسیاری از محل‌های کار ناهار به‌عنوان یکی از مزایای شغلی سرو می‌شود.

همچنان که مدرنیته تثبیت می‌شود، ‌سنت‌ها از طرف دیگر در حال سقوط هستند. معنویت به‌عنوان یک راهنما و اجرا در زندگی روزمره چیزی است که به فراموشی سپرده شده است؛ حالا ما برای یافتن پاسخ‌ها به سراغ علم می‌‌‌رویم. در عوض مک ‌‌دونالدها و پیتزا فروشی‌ها بازشده‌اند.

کباب علی نازیک، یک غذای ترکی به‌خصوص در منطقه غازی عینتاب است که با همه ذائقه‌ها سازگار است. بادمجان کبابی و پوره ماست و سیر پایه خوشمزه‌ای برای تاس کباب با گوشت ترد است که روی آن‌ها قرار می‌‌‌گیرد. این غذا با سبزیجات کبابی و برنج ساده سرو می‌شود و کباب خوشمزه‌ای است.