کباب اسکند یکی از محبوب‌ترین کباب‌های خانگی به‌ویژه در منطقه بورسا است. شما می‌‌‌توانید این کباب خوشمزه اسکندر را در خانه درست کنید؛ ‌برش‌های باریک گوشت بره یا گاو در سس گوجه که روی نان پیده (Pide) همراه با ماست و سبزیجات کبابی سرو می‌شود.