رستوران‌ها بخش بسیار مهمی از زندگی فرهنگی در ترکیه هستند، رستوران‌ها تنوع منطقه‌ای و ‌سبک بسیار زیادی بوده و در نزدیکی شما هستند از رستوران‌های متخصص در زمینه غذا و کافه‌های کنار بسفر در قلب استانبول گرفته تا رستوران‌های زیبای کنار ساحل که در آن‌ها ماهی سرو می‌شود، از کباب ‌‌خانه‌های سنتی ترکی تا رستوران‌هایی که غذای خانگی عرضه می‌کنند، ‌ترکیه بهشت عاشقان غذا با هر ذائقه و بودجه‌ای است.

همچنان که مدرنیته تثبیت می‌شود، ‌سنت‌ها از طرف دیگر در حال سقوط هستند. معنویت به‌عنوان یک راهنما و اجرا در زندگی روزمره چیزی است که به فراموشی سپرده شده است؛ حالا ما برای یافتن پاسخ‌ها به سراغ علم می‌‌‌رویم. در عوض مک ‌‌دونالدها و پیتزا فروشی‌ها بازشده‌اند.

بورنی یا بورانی غذای خاص آنتاکیا است که در اغلب مواقع به‌عنوان بخشی از شام و در مناسبت‌های خاص در آنتاکیا سرو می‌شود و ترکیب آن با ماست و نخود، سبزیجات و گوشت بسیار خوب است. شما می‌توانید ادویه‌های بیشتری همراه با نعناع خشک و تکه‌های فلفل قرمز به این غذای ویژه اضافه کنید؛ بورانی غذای خوشمزه‌ای است که به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود.