غذای ترکی به‌عنوانی یکی از بهترین غذاهای دنیا معروف است. غذای ترکی به دلیل تنوع در طرز تهیه، استفاده از مواد اولیه طبیعی، مزه و طعم آن که مطابق با ذائقه همه است و تأثیر آن بر سرتاسر اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا یکی از سه غذای اصلی در دنیا است. روش پخت ابتدا در آسیای مرکزی، اولین محل اسکات ترک‌ها، ایجاد شد و سپس فرهنگ‌های داخل کشور و مدیترانه با فرهنگ‌ ترک‌هایی که وارد آناتولی شده بودند وارد آن شد.

در ترکیه، علیرغم حرام بودن شراب و مشروبات الکلی، مشروب خوردن رایج است. نوشیدن مشروبات الکلی همراه با خانواده و دوستان، چه در خانه و چه در میخانه‌ها و رستوران بخشی از رویدادهای خاص است. مشابه با تاپاهای (Tapas) اسپانیایی، مزه نیز گروه کلی از غذاهایی است که به مقدار کم برای شروع غذا خوردن سرو می‌شوند.

مطالب متعددی در مورد قهوه ترک نوشته شده است؛ تاریخچه آن، تأثیر آن بر زندگی اجتماعی و نقاشی‌های قهوه ‌‌خانه‌هایی که همه جا حضور دارند. بدون شناخت این تاریخچه، به‌راحتی می‌‌‌توان هر چیزی را به‌اشتباه به چیز دیگری مرتبط کرد.