این کباب خوشمزه گوشت چرخ شده و بلغور کباب سیمیت (Simit) نامیده می‌شود که از غذاهای غازی عینتاب، یکی از مراکز پخت و پز ترکیه، است. این کباب با چاشنی‌های معطر همراه با سبزیجات سرخ شده و سیر ماست درون نان‌ها پهن سرو می‌شود.