اغلب کشورها یک غذای محبوب یا ملی دارند. این غذاها که محبوب افراد محلی هستند و بخشی از هویت آن کشور را شکل میدهند، تجربهای ضروری برای گردشگران هستند. امروزه در سراسر جهان سرآشپزان ماهر تمام تلاش خود را به کار می برند تا یک غذای ملی را به سبک و سیاق مردمان آن سرزمین به بهترین شکل ممکن به گردشگران عرضه نمایند و بدین وسیله فرهنگ و پیشینه ی غذایی خود را به آنها معرفی کنند.